CONCEPT ~ コンセプト~

ヘクセンハウス工房 お菓子のお家のホームページにようこそ。

私たちはお菓子のお家(ヘクセンハウス)を中心に、クッキーアートの製造、販売、レッスンを行っています。

コンセプトは夢いっぱい、ワクワクのメルヘンの世界観をお客様に楽しんでいただくこと。合成着色料、人工甘味料、化学調味料をできるだけ使用せず、ナチュラルで上質な厳選された素材を使って作ることです。

<素材のこだわり>

小麦粉・・・北海道産100%を使用。

バター・・・上品で一度食べたら他には戻れないおいしさのカルピスバターを使用。

色素・・・マンゴー、イチゴなどのフルーツパウダーや抹茶、ココアなど、天然色素で色と味付け。一色一色おいしい味がします。

☆天然色素配合の生地は低温で長時間焼くことで色鮮やかな発色を実現しています。

☆卵を使わない「ビーンズアイシング」、卵、乳、小麦粉を使わないクッキー生地も対応可。

☆アイシングクッキー、カラークッキーは血糖値に配慮して米粉を使用した生地も対応可。

<デザインのこだわり>

お客様のご要望にお応えしてオーダーを承っております。
不定期で開催する展示販売は、細部にまで可愛らしさにこだわり、1つとして同じ作品はありません。


オーナープロフィール

安田 真理

お菓子のお家プロデューサー、JSAアイシングクッキー認定講師、管理栄養士としても食育・減量支援を行う。

お問い合わせ・ご予約は下記よりどうぞ

私がお菓子のお家と出会ったのは

今から17年前(2001年)のことです。

友人がプレゼントしてくれた手作りの

15センチくらいの小さなお菓子のお家。

それを見たとき、心に衝撃が走りました。

なぜだかわからないけど、

ワクワクが止まらなかったのです。

友人『自分で作れるよ』

私『作る作る作る〜〜!!!』 

それが私とお菓子のお家との出会いでした。

それからというもの、

毎年クリスマスの時期になると、

何個も何個も飽きるまで、作りました。

「今度はチョコレートのお屋根にしてみようかな。」

「ここからクマさんがのぞいていたら、

素敵じゃない?」

なんて、想像しながら。

もう楽しくて楽しくて仕方ありません。

一つのお家の中に、

私のメルヘンの世界が収まりきらないのです。

だから何個も何個も作りました。

そしてたくさん作ったお菓子のお家を

サイドボードの上に並べて、

うっとりと眺めていました。

いつの間にか夜が白々と明けていたものです。

私はこれを仕事にしようと決めました。

この、感性を刺激する創作活動は、

まさに私が求めていたものだと直感したのです。

それからというもの、

毎年友人に頼まれて作る傍ら、

教えてほしいという人たちに、

レッスンをするようになりました。

開業への想いは膨らむばかり。

小さな作品だけではなく、

教えるだけでもなく、

店先に飾るオブジェや、

ディスプレイとしてのお菓子のお家!

お家を並べて小さな町を作ったり。

結婚式のウェルカムハウスも素敵!

パーティのサプライズプレゼントもいいんじない?

そしてそして

本当に人が入れるお菓子のお家も作ろう!

小さい頃に読んだ

ヘンゼルとグレーテルのお話に出て来る

森の中のお菓子のお家!

たくさんの人を招待したら、

きっとみんな

ワクワクしてたまらないんじゃないかしら?

ずっとずっとそんな風に思いを膨らませ、

2年前に『ヘクセンハウス工房お菓子のお家』を開きました。

ホームページやSNSに作品を掲載し、

クリスマスの時期やバレンタイン、

ホワイトデー、帰省のお土産など、

様々な用途でお菓子のお家のオーダーを

頂いております。

「親戚の子にあげたいんです」

「お世話になった先生へのプレベント用に」

など、オーダーの際にご用途を伺い、

そのシーンを思い浮かべながら、

喜ぶ顔を想像しながら

ワクワクとお作りするのは至福の時間です。

また、新築のお家のミニチュアの家を

お菓子でお作りするオーダーも

頂いております。

夢のマイホームが

さらにメルヘンの世界で再現される…

こんなに楽しいことってないですね!

こんな風に私が作るお菓子のお家が

たくさんの方々に

幸せな気持ちを

もたらすことができるなんて、

とても幸せです。

そして、カフェをお借りして

お菓子のお家の作り方教室も

開催しております。

同じ材料でお一人お一人違った作品が

出来上がる様子、

大人も子供も夢中で、

目を輝かせて

世界でたったひとつの

お菓子のお家を作る姿を見ているだけで、

とても感動します。

その他にも、

カフェの一角を期間限定でお借りし、

お菓子のお家を中心に

「お菓子でできた空間」を

ディスプレイさせて頂き、

展示販売も行うなど、

私が夢見たことを

一つ一つ形にしていく喜びを感じています。

さらに今後は

「本当に入れるお菓子のお家作り」を

実現したいと思っております。

会場を期間限定でお借りし、

ドアや壁や机をお菓子でコーティングし、

机には読みかけのお菓子の本、

壁にはお菓子でできた時計や

絵が飾られていて。

暖炉もお菓子で作れないかしら?

魔法使いの婆さんのコスチュームで

お迎えしようかな?

そんなことを今から計画しています。

私の大好きなお菓子のお家。

この非日常のメルヘンの世界に

足を踏み入れたら

きっとみんな

ワクワクするに違いありません!

たくさんの人たちと、

このワクワクする気持ちを共有できたら

どんなに素敵でしょう。

そしてそんな

楽しくてワクワクする想いが

日常生活を元気に過ごす糧となり

生きる力を底上げする…

そう信じて私はこれからも

お菓子のお家を作り続けます。



そしてわたしのもう1つの思い。

それは美味しさと体に優しいこと。

お菓子のお家は

アートととはいえ食べるもの。

ワクワクを楽しんでいただいた後は

おいしく召し上がっていただきたい。

また、管理栄養士として

日々の食事が

健康に大きく影響すると考えています。

お菓子はたくさんの人を

間違いなく笑顔にするものです。

それが健康を害するものであっては

ならないと思っています。

合成着色料、

人工甘味料、

化学調味料を

出来るだけ使わず

無添加で上質な素材を厳選し、

使用しています。

夢いっぱいの、

美味しくて、

体に優しいお菓子のお家で

たくさんの人が笑顔になること…

世界が喜びに満ちたものになること…

それがわたしの願いです。